2013/03/23

おにかま 豚しそ梅のぶっかけうどん、温玉、鮭おにぎり


本日のランチは「自家製麺うどん甘味処おにかま」さんに行ってきました。
場所は京橋駅北東500m、スグ北側にコインパーキングがあります。

開店5分前到着でトップ。御夫婦?ベテランのオネーサン2人の4人で営業。
お店お奨めの豚しそ梅のぶっかけうどんを温玉トッッピングでオーダー。
ランチ時は、おにぎり(鮭、昆布、梅から選択)がサービスでついてきます。


エッジの効いた冷たいお饂飩、やや細めでツルッモチッ、かなりの伸びもあり
とても良い食感です。一玉300gで1.2玉1.5玉まで無料サービスだそうなので
1.2玉。おにぎりもついて、ボリュームたっぷりです。


鰹昆布の効いたぶっかけつゆは、やや甘めのアッサリとしたお味。
レモンを絞るとサッパリ感が増し、これからの季節に向いていそうです。


具材は、小口青ネギ、天かす、大葉、豚しゃぶに酸味を抑えた南高梅の梅肉。
豚しそ梅、とても良い組み合わせだと思います。


大阪好っきゃ麺」も残り2店舗となりました。(^_^)

住所 大阪市城東区野江1-1-7    TEL 06-6935-1715
営業時間 11:30-15:00 17:00-21:00       定休日 水曜

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2013/03/21

【限定】麺屋彩々 巣立ちの塩つけ麺(並)


つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10

お仕事を兼ねて(←ここ強調!)麺屋彩々さんに行ってきました。
途中、渋滞に巻き込まれて10分前の到着、既に行列は25人。 (^_^;)
開店時30人超え、先頭の方は9:30から並んでおられたそうです。


今日(21日)明日(22日)限定の「巣立ちの塩つけ麺(並)」をオーダー。
同僚はコチラの原点「味噌ラーメン」を。



つけ汁は鶏の旨味がストレートに出た清湯に魚介系、レイクソルトの塩ダレ。
柚子の酸味が効いて爽やかです。鶏塩より、やや濃い目くらいでそのまま
飲んでも違和感がありませんでした。

麺は自家製平打ストレート。ツルッモチッ風味も良く大好きな麺です。
毎週の様にお取り寄せで、食感を楽しんでいますが全然飽きが来ません。

具材は、白髪風のネギ、短冊叉焼、鶏のネック(写真ぼけていて済みません)
コリコリとした食感が面白かったです。


斎藤さん、300玉以上の麺の注文が入ったそうで、打ち合わせの後は
製麺室にこもっていました。腰に気をつけて頑張って下さいね。

住所  大阪市阿倍野区阪南町1-46-8  TEL 06-6628-59994 ブログ
営業時間 11:30 ~14:30 17:30~21:00 土、祝 昼のみ 定休日  日曜

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