きんせい栄町店 燻製鶏塩（玉子入り）、餃子

スープ◎麺◎具材◎　 総合　10

今日も一人寂しくお出かけです。きんせい栄町店さんに行ってきました。今日から
営業との事です。久しぶりですが、お店の斜向かいにコインパーキングも出来て
便利になっています。１０分前の到着で二人目でしたがずぐ人が増えて開店時は
１２人程。やはり人気店ですね。燻製鶏塩（玉子入り）と餃子をオーダー。


澄んだスープの中には、鶏の旨味がギッシリ！魚介出汁もえ～感じで合わさり
塩ダレの加減も絶妙で濃すぎず、薄すぎずのベストバランス。アッサリしながら
濃厚さも感じられる凄いスープでしたね。パラリと振りかけた梅？のチップも良い
アクセントになりホンマ感動ものでした！完スペです。


麺は、自家製の平打ち細ストレート。国産小麦に拘っているそうでしっかりした
コシ、風味も素晴らしく、スープとの相性もバッチリですね。


具材は、メンマ、ネギ、カイワレ、丸々一個分の煮卵。ほんのり甘い味付けの
大きな鶏腿肉の燻製、良い香りと味で美味しかったですよ！
餃子も、薄めの皮で餡がしっとり、口中で溶けていく感覚が良かったです。


今日が、初営業でお馴染みさんらしきお客さんが大勢。山本さんもにこやかに
応対されていました。食べ終えて出る頃には１２人程の行列でした。

この栄町店、東成きんせい（暖簾分け）、交野店、高槻駅前本店と４店舗のお店
を成功させ、勢いがありますね。是非あやかりたいものです。そこで一句？

続々と支店（四店）　出したが次（高槻）も　栄え町
次の御殿（五店）は　鉄筋製（きんせい）かも　　m(_ _)m

住所　　大阪府高槻市栄町2-19-7　ＴＥＬ　072-696-2448　　ＨＰ
営業時間　AM11:30 ～14:30 18:00～21:30　　　定休日 月、木夜、第一日

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