2013/01/05

瀬戸内製麺710 特丸ぶっかけ


2013年最初のうどんは「瀬戸内製麺710」さんに行ってきました。
もうすぐ二周年と歴史は浅いですが、食べログでも大阪のうどん部門で一位に
輝いているお店です。(1月10日、11日の夜創業祭があります。)


寒いですが、冷たいうどんの食感が好きなので「特丸ぶっかけ」を冷でオーダー。
麺ヲタクみたいですね。(笑)

10分少々でうどんが到着。
ワ~ォ!素適なビジュアルじゃ無いですか。写真うつりもバッチリ!
海老天の赤、大葉ネギの緑、酢橘の黄色。カラーコントロールが出来てます。


やや細めのうどんはツヤツヤと輝いてモッチモチの弾力。
そのままうどんだけ、卵の黄身を絡めて、ぶっかけ出汁、ぶっかけ出汁+薬味
酢橘を絞って・・・色んな食べ方が出来ます。


途中、海老、南京、大葉のサックリ天麸羅や甘辛く炊いた牛肉を楽しんで・・・
とても幸せなランチタイムになりました。


あまりに美味しかったので「持ち帰り用生うどん」を購入しました。
本業のネタにしようと言う不純?な動機からではありません。(笑)

住所 大阪府大東市赤井3-1-28   TEL 072-874-4425  
営業時間 11:00~15:00    定休日 火曜  

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