からや 赤トロ肉ラーメン

スープ◎麺◎トロ肉◎　総合 10

この方面に所用があり、Ｇｏｏｇｌｅ　Ｅａｒｔｈ（とても便利ですよ。）で検索すると
真っ先に目に飛び込んできたのが「からや」の三文字。
「辛い」という文字に弱い私には、ストレートパンチを喰ったような物です。

用事を済ませて大蔵谷インターすぐのお店へ向かいました。交差点の直前
なので、赤信号の間は右折入場は、まず不可能です。
どこかで回って左折ではいりましょう。

お店の上の真っ赤なテントが良く目立っています。
スープは、濃厚な鶏ガラ、豚骨にニンニク、唐辛子薬味がピリッと効いています。
コラーゲン、アリシン、カプサイシンが一体となって押し寄せてきます。
これは、もう暴力的な旨さです。あっという間に全汁してしまいました。
辛さの注文も聞いてもらえるので、苦手な人は辛さ控え目にしましょう。

自家製の細ストレート麺は、「固め」でオーダーしました。
スープと良く絡んで旨いです。スープを引き立てる役割ですね。
メニューに、「替え玉」とならんで「替えソーメン」とありました。
一度チャレンジしてみたいものです。

トロ肉は、パイカ、バラ先などと呼ばれる軟骨付の部分を軟らかく
煮込んであります。少し甘めの味付けで丼もいいでしょうね。

是非、再訪したいお店です。辛いもの好きの方は必食ですよ。
汗拭きタオルとブレスケアは、お忘れなく。


住所　 神戸市西区伊川谷町有瀬６３９－８　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　 １１：３０～翌１：３０　　　　　　定休日　無休
ＴＥＬ　 078-974-3623　　　　　　　　　　　　　ＨＰ

ラーメンからや （ラーメン / 市営地下鉄伊川谷駅）

マルサカラーメン チャーシューメン

スープ◎麺○叉焼◎　総合 8.5

今日は、嫁と一緒にマルサカへ、嫁は味噌ラーメン、私は前回気になっていた
チャーシューメンをオーダーしました。

スープは、鶏ガラベースの醤油味です。しっかりとガラの旨みとコクが
出ています。野菜の甘味も加わり、コンブ？も効かせてあるのでしょうか？
昔ながらの中華そばっていう感じの飽きのこない味に仕上がっています。
人によっては、物足りないと感じるかも知れませんが、私は好きです。

麺は、博多ラーメンの様な極細ストレート、こしもあってなかなか
美味い麺です。ただスープとの相性を考えると、中太くらいの縮れ麺
のほうがベターかと思います。通販もあるので一度試してみようかな？

叉焼はロースで、割りとしっかりした歯ごたえがあります。
味付けも良く、量もたっぷりで満足できます。

右下の餃子は、写真でも解ると思いますがニラがたっぷりで
ジューシーです。一個ずつ食べてから撮影したので、一人前
六個です。（念のため）

工場の服を着た人や、小さな子供を連れた若い母親どうし等
ご近所さんと思しきお客さんが、どんどん入っていました。



住所　 奈良県磯城郡田原本町富本165-1 　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　 AM11：00～23：00 　　　　　　定休日 無休
ＴＥＬ　 0120-112580 　　　　　　　ＨＰ