ヒノマル食堂つけ麺なおじ つけ麺（並）

つけ汁○麺◎具材○コスパ◎　総合　9.5

今日は東京です。新橋駅烏森口スグにある 「ヒノマル食堂つけ麺なおじ」さ んに
行ってきました。いわゆる立ち食いスタイルですが山の手線の内側でラーメンが
ワンコイン￥５００、つけ麺も￥５５０という価格が嬉しいお店です。

１１：００少し前の到着で先客５人。立ち食いスタイルですがスペースがきちんと
確保されていて荷物かけるかけるフックも便利ですね。

食券を渡して、３分少々で「お待たせしました。」麺の太さからすると１０分近くは
かかりそうな感じですが、下茹ででもしてあるんでしょうか？早いですねぇ～。
注文を受けてから、茹で機に投入していたので作り置きでない事は確かです。


製麺屋さん？らしき方が麺を２～３本味見していました。麺を良い状態で提供し、
待ち時間を短くする工夫を日々重ねられている様です。

肝心の食感ですが、ガシッとした弾力があり、風味も良くなかなかえ～感じです。
麺量は、３００ｇとありましたが、おそらく茹でた後の量でしょう。＋￥５０で大盛り
（４００ｇ）に出来るそうなので、そちらが良いかも知れませんね。

つけ汁は、濃厚魚介豚骨の醤油味。新鮮味には欠けますが定番的なつけ汁で
安心して食べられます。飲み干すと最後に柚子皮が効いて、後口もサッパリ。
手抜きなしでしっかりと工夫されています。


具材は、小口ネギ。コリッとした食感のメンマ。大ぶりのバラ叉焼、端っこの部分
も入っていますが、これはこれで美味しかったです。煮卵も半分入って、決して
チープな印象はありません。次はラーメンも食べてみたいですね。


よく毎日、つけ麺食べていて飽きないですかって聞かれるんですが、ある回数以上
同じものを食べ続けると白い御飯と同じで、それが当たり前になってくるらしいです。

非ノーマルつけ麺なオジ　サン　m(_ _)m　（ナンノコッチャ？）　

住所　東京都港区新橋 2-17-14　ＴＥＬ　03-6379-4117　
営業時間　AM　6:00～25:00 　　　　定休日 無休　　　ＨＰ

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。
　

らーめん食堂 よってこや・平群（へぐり）店 冷やし坦々つけ麺、 餃子

つけ汁○麺◎具材○　総合　9

今日は嫁様が朝から御用事。「男チームでお昼食べといてや」との御下命があり
下の息子と二人でお出かけ。「らーめん食堂 よってこや 平群（へぐり）店」さんに
行ってきました。道中男同士の話も出来て、たまにはえ～もんですね。


息子は、とん塩らーめん。私は、カルピス風味の冷やし中華にメチャ惹かれたん
ですが無難に、冷やし坦々つけ麺と餃子をオーダー。


最初にらーめんが来て「写真撮って良いですか？」と尋ねると　ベテランの
オネーサンが「はい　どうぞ」。後で私のつけ麺を盛り付けてるオニーサンに
「綺麗にし～や」　　なんか微笑ましいですね。

つけ汁は、鶏に胡麻ペーストがたっぷり。酸味も強めに効かせてあり、夏向きの
爽やかなお味。個人的には、動物系と辛味がもっと強いと嬉しいです。

やや固めに湯掻かれた平打ち太麺。弾力があってえ～感じですね。チェーン店
では、とってつけ麺系のラーメンと共用の麺が多いんですが、よってこや屋さん
ちゃんとつけ麺らしい麺を使っておられます。


具材は、レタス、カイワレ半分の煮卵、マヨ系のネギソースがかかった蒸し鶏が
とても美味しかったです。餃子もまずますでしたね。


よってこ屋さんは家の近所にも・・・実は２ｋｍ程南のニラダレが美味しいお店の
支店に行ったのですがシャッターが閉まっていて、第二候補のこちらへ。
本来でしたら豚骨醤油にニラダレ。元々の　予定こ～や　m(_ _)m

住所　奈良県生駒郡平群町上庄3-7-32　ＴＥＬ　0745-46-2602　　
営業時間　AM11:00 ～ 22:30 　　　　定休日 無休　　　ＨＰ

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。