ひで常 ラーメン（麺固め）、とり唐揚げ

スープ◎麺◎具材○　総合 9.5

嫁様は実家の両親と旅行でお出かけ、息子と二人でラーメンです。
「ひで常」さんに行ってきました。場所は２４号線西九条町交差点を東に入った
ロイヤルホームセンター　ペット館　奥。店前に４台分の駐車場があります。


ベテランのご夫婦で営業されていました。豚骨一本で勝負されている様です。
息子は明太子ラーメン、私はラーメン、とりの唐揚げをオーダー。


スープは本格的な長浜ラーメン。丁寧に磨いた豚骨を程良く乳化させ、豚骨出汁
の旨みが味わえます。醤油ダレも丁度で甘味があり、サラッと頂けて、しつこさを
感じさせない絶妙の旨さ！息子も珍しく完スペしていました。

麺は茹で加減が指定できるので固めでお願いしました。
奥様がピシッと湯切りを決めた低加水極細ストレート麺は、独特のボソッと感で
メチャえ～感じでした。


具材は、大判の海苔、小口青ネギ、コリコリの木耳。大きな巻バラ叉焼が三枚。
カリッと揚げた唐揚げも二人で丁度くらいボリュームがありました。


長浜ラーメンらしく、胡麻、ニンニク、紅生姜等が揃っていますが、感動したのが
超・超辛高菜。半分ほど食べた所で試しに投入して見ましたがスグ追加。
最後にもう一回追加して汗だくになりましたが辛旨は病みつきになりそうです。


こちらだけのオリジナル仕様だそうで、買って帰ろうとしたら昨日来たお客さんが
全部買い占めたとか・・・明日にならないと来ないそうです。　（泣）


今日は、最高気温が１８℃になろうかと言うポカポカ陽気、美味しいラーメンを
色んなお話を聞かせてもらいながら頂いて　体も心も　ポッカポカ　♪～

ホンマに良い　日でつね。　m(_ _)m

住所　奈良県奈良市西九条町3-6-12 　ＴＥＬ　0742-64-3393　
営業時間　AM1:30～14:00 17:00～22:00 定休日　日・祝　　

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メーファルァン タイランドパスタランチ

職場近くシリーズ、今日は気分を変えて　おやぶんさん　口調で　（笑）

ちょっと前に　北巽の一本裏の、初めて通る道で　おもろそ～なお店発見してん。
ググってもあんまり情報ないし、ほな一遍行ってみなあかんわなぁ～！

交差点のスグ東の丸亀製麺さんの駐車場を南に出たあたり、コインパーキングが
マクドん所にあるから　車はそっちに停めてな～。

一階がタイ料理のお店で二階が中国整体、三階で占いもやってはるらしい。
ママさん、若い頃タイでモデルやってはったそうで、その頃の写真貼ってたわ。
ちょっとお話しててんけど「仕事アル」言うて占い服？着て三階に行きはった。


メニューと一緒にお水持ってきてくれてんけど　レモンのえ～風味がしてた。
とりあえずお店の人が勧めてくれたランチ注文してんけど後でじっくりメニュー
見たら美味しそうなラーメンが色々あったわ　（泣）


ランチは、スープ、サラダ、揚げ物（この日は揚げ春巻き）が共通でメインが好きな
もん選べるんやね。グリーンカレー、炒飯、焼肉御飯、蒸鶏御飯もあってんけど
一応　麺類ブログやから　当然パスタやな　（笑）

メインのタイランドパスタやけど、米粉で作っってあってタイでは一般的らしいな。
麺線短いし、あんまりコシも無いけど、なんか優しい感じで米育ちの日本人には
合うんちゃうかな？味は甘酸っぱい薄味で全然辛ないし食べやすいで～。
卵にニラやら玉葱やら野菜一杯で　メッチャ　ヘルシーやったわ


好みでお使い下さい言うて、唐辛子や酢唐辛子？だしてくれてんけど、これは
さすがタイやな～ちゅうくらい辛かったで～


揚げ春巻きも薄味で油っぽくないし、スープも具沢山でサラッとしてたわ。
デザートの柿も美味しかって、食後にはコーヒーも付いて￥８００　


ムッチャ値打ちあったし、また寄らしてもらお　次はラーメンやなっ！

住所　大阪市生野区巽東1-1-23 　　　ＴＥＬ　06-4306-1222　　　　
営業時間　AM　11:00～15:00 17:00～11:30　　定休日　火曜

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