ラーメン人生ＪＥＴ６００ 鶏煮込みそば、味玉

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

嫁様ご案内シリーズ、「ラーメン人生ＪＥＴ６００」さんへ二人で行ってきました。
JR環状線玉造駅東スグ、付近にはコインパーキングが多数あります。
開店５分前到着で先客８人。スグ後ろにも４人が並び外待ちがでる人気です。

男性４人と新人のオネーサンで営業されていました。店主さんに軽くご挨拶。
嫁様は　炙り豚そば（汁なし）私は鶏煮込みそばを味玉つきでオーダー。


スープは鶏白湯魚介にマッタリとした醤油ダレ。綺麗な味の鶏の旨味、ネガな
部分は一切無し、超濃厚と言う訳ではありませんがバランスの良いお味です。



麺は自家製平打ちストレート。店主さんがピシッと湯切りを決めて、コシ、風味
喉越し、どれをとっても申し分なしの美味しい麺だと思います。


具材は、ナルト巻き、刻み白ネギ、味に爽やかな余韻を残す三つ葉。
歯応えの良いメンマ、しっかり食感のバラ叉焼、味玉もジャストの頃加減。


嫁様もしっかりと完食、喜んで頂きました。

住所 　大阪市東成区東小橋1-3-2 　　ＴＥＬ　06-6981-1778　　
営業時間　11:00～15:00 18:00～23:30 　 　定休日 無休

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あじ家 魚介醤油らーめん、餃子

スープ◎麺○具材○　総合　9

職場近くシリーズ、とよつねさん情報で昨年１０月開店の「あじ家」さんを訪問。
場所は近鉄瓢箪山駅南ＴＳＵＴＡＹＡさん裏手、駅北側にコインパーキング。

開店同時の入店でトップ、男性３人で営業されていました。
一番人気という　魚介醤油らーめんと餃子をオーダー。


スープは鶏ガラ和出汁に優しい感じの醤油ダレ。鰹昆布の旨味を効かせ
ほんのり甘味を感じる関西人好みの味、鶏油の加減もアッサリとえ～感じで
美味しいスープだと思います。

麺は太麺、細麺が選択出来るので細麺をチョイス。プリッとした弾力があり
スルスルと頂けます。スープがしっかりなので太麺も試してみたいですね。


具材は、海苔、小口ネギ、茹でキャベツもやし、トロ～リ柔らかなバラ叉焼。
個人的には煮卵の設定が欲しい所。餃子、なかなかイケテましたよ。


魚介豚骨も気になります。また来てみたくなる・・味や（ベタ）　m(_ _)m

住所　　東大阪市神田町1-13　　　ＴＥＬ　　090-1592-0141　　定休日 月
営業時間　火～金 19:00 ～26:00　　　金土日、祝　12:00～14:30　　　

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