べらしお鳳店（２回目） かすらーめん、煮卵、おにぎり

スープ◎麺◎具材○　総合 9.5

堺シリーズ、阪和線鳳（おおとり）駅前の「べらしお鳳店」さんに行ってきました。
お店の前の道を南西に行った銀行の所にコインパーキングがあり、飲食料金に
応じて割引が受けられます。

数店舗あるチェーン店ですが、こちらは元店長さんが独立されたそうで、他店に
無いメニューがあり、鳳店のみという　かすらーめんを煮卵トッピング。
愛想の良いオネーサンおすすめのオニギリセット（＋￥２０）でオーダー。


スープは鶏ガラ主体の動物系に魚介系を合わせ、まぁ～るい塩ダレでスッキリ
としたお味。油カス（牛の小腸を揚げ干ししたもの）から甘～い牛脂が溶け出し
適度なコッテリ感も感じる美味しいスープでした。


麺は、国内産小麦に拘ったと言う中細ストレート。
優しい弾力があり、喉越しよくスルスルと頂け、スープとの相性もぴったり。


具材は、海苔、パリパリ水菜、白髪ネギでサッパリ食感、頃合いの茹で加減の
煮卵で濃厚感、油かすの腸がコリッ、脂がチュルッ　面白い組み合わせです。
贅沢を言うとこちらの叉焼美味しいので、一枚だけでも入ってると・・・・


アッサリスープの中でかなりの存在感でした　オートリーのかすが　m(_ _)m

住所　堺市西区鳳東町1-22　　ＴＥＬ　072-275-2750　
営業時間　AM11:00～25:00　 定休日 無休

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坦々麺信玄 ピリ辛ごま坦々麺他

スープ◎麺○具材◎　総合　9.5

職場やや近くシリーズ、いつも参考にさせて頂いているPAPUAさん情報で今月
１０日に開店した「信玄」さんに行ってきました。
長居公園通、今里筋が交わる湯里六丁目交差点北５０ｍ程にあります。

上本町で坦々麺のお店を経営しておられたというご主人と明るいオネーサンの
二人で営業されていました。


デフォよりワンランク辛めのピリ辛（うま辛は更に大蒜等が加わります。）を煮卵
トッピングと餃子、＋￥５０の日替わりセット（今日はソースカツ丼）をオーダー。

スープは白胡麻がタップリ！鶏の旨みも加わりなかなかえ～感じですね。
辛さは、ココイチの２辛？そこそこ辛いですよ。少し花椒っぽさもある本格派。


麺は、梅ヶ枝製麺所の縮れ麺。チョイ固くらいの茹で加減でプリプリした弾力。
まぁ　普通に美味しい麺でした。

具材は、小口ネギ、ホウレン草、粗めに挽いた肉（自家製？）が良い食感。
ネットリした黄身の煮卵もえ～お味してましたよ。


ランチサービスのソースカツ丼、特別旨いとは言いませんが￥５０はあり得ない
安さ、締めはライスダイブで。餃子も￥１９０でボリュームがあります。


味も悪くないし、お得感満点。近所にあれば嬉しいお店でしょう。
さすがは、信玄　コスパ　高けぇ～だ！　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区湯里６丁目４－１７　ＴＥＬ　06-6709-6569　
営業時間　AM11:30 ～ 15:00　18:00 ～ 24:00　　定休日 未定

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