2009/01/22

【東京に移転】和らーめんいふり コクみそつけめん

つけ汁○麺○具材◎ 総合 8.5

今日は、小雨模様で、遠出する気もせず、嫁様と「和らーめん いふり」さんへ。
ここ家から1.5kmくらいでとても近いんです。ラーメントライアウトに優勝、この4月
から東京、立川のラーメンスクエアに移転が決まっています。無化調が売り物で
ネットでもとても高評価のお店です。コクみそつけめん増量2玉をオーダー。

つけ汁は、味噌ダレに和風出汁ですが、味噌の塩分がとても強く感じられます。
ニンニク、唐辛子も強めで、折角の出汁の旨味が活かされて無い様な・・・
量も少なく、すぐ温度が下がってしまうのも残念なところです。食べ終えてから
頂いたスープ割りは出汁が良く効いてとても美味しかったんですがね。


麺は細めの縮れ麺、冷たく引き締まりプリプリと良い食感ですが、つけ汁の濃さに
負けてしまっています。丼の底に水が溜まるのも・・スノコでも敷いて欲しいなぁ。


具材は、別皿で提供されます。ネギ、水菜、フライパンで炒めたバラ叉焼。追加の
煮卵。このあたりは丁寧な仕事ぶりで、さすがって感じですね。美味しかったです。


若い店主さん、これから立川で名店に混じって営業されますが、是非レベルアップ
して、また奈良に帰って欲しいですね。色々細かい事を書きましたが、期待の表れ
だと思って下さい。 敢えてしません  美味し いフリ は m(_ _)m

住所 北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  TEL 0745-55-7081  
営業時間 AM11:30~14:30 18:00~22:00      定休日 水曜   HP


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6 件のコメント:

天満の赤影 さんのコメント...

 今日はなかなか厳しい御意見ですね!
やっぱり愛娘を御嫁にとつがせるような感じでしょうか。前回のコメでも書きましたが、
やっぱり地元の御店は地場を張って行って
欲しいと思います。が、やっぱり店主様から
すれば奈良には帰って来る事は考えずに
「一発やったろか!!」って気持ちに
なるんでしょうね。暖かく見守りませう!

tanichan さんのコメント...

>天満の赤影 さん
私、リアルの仕事でもそうですが、厳しい事言うんは、見所のある人に対してだけです。ラーメンの実力高いんで、期待しています。

年に何回か東京出張があるので立川行ってみるつもりです。

帰ってきてもらいたいのは年取ったら、こんなお店が近くに欲しいからなんですよ。散歩を兼ねて行けますもんね。

たこやきくん さんのコメント...

オチが面白いフリをして笑うのも
大変です(爆)

ハシダ・メン さんのコメント...

今回はtanichanさんの、本音意見が読めて嬉しいですわ...
時々、ズバッとお願いします♪

tanichan さんのコメント...

>たこやきくん さん
世の中、付き合いがありますからね!

家では、なんでも「美味しい!美味しい!」って

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
有り難う御座います。そ~言って頂けると嬉しいです。

ここの御主人、若くて実力もあるので大きく伸びてほしいですね。