【東京に移転】和らーめんいふり コクみそつけめん

つけ汁○麺○具材◎　総合　8.5

今日は、小雨模様で、遠出する気もせず、嫁様と「和らーめん　いふり」さんへ。
ここ家から1.5ｋｍくらいでとても近いんです。ラーメントライアウトに優勝、この４月
から東京、立川のラーメンスクエアに移転が決まっています。無化調が売り物で
ネットでもとても高評価のお店です。コクみそつけめん増量２玉をオーダー。

つけ汁は、味噌ダレに和風出汁ですが、味噌の塩分がとても強く感じられます。
ニンニク、唐辛子も強めで、折角の出汁の旨味が活かされて無い様な・・・
量も少なく、すぐ温度が下がってしまうのも残念なところです。食べ終えてから
頂いたスープ割りは出汁が良く効いてとても美味しかったんですがね。


麺は細めの縮れ麺、冷たく引き締まりプリプリと良い食感ですが、つけ汁の濃さに
負けてしまっています。丼の底に水が溜まるのも・・スノコでも敷いて欲しいなぁ。


具材は、別皿で提供されます。ネギ、水菜、フライパンで炒めたバラ叉焼。追加の
煮卵。このあたりは丁寧な仕事ぶりで、さすがって感じですね。美味しかったです。


若い店主さん、これから立川で名店に混じって営業されますが、是非レベルアップ
して、また奈良に帰って欲しいですね。色々細かい事を書きましたが、期待の表れ
だと思って下さい。　敢えてしません　　美味し　いフリ　は　m(_ _)m

住所　北葛城郡広陵町馬見中5-1-26　　ＴＥＬ　0745-55-7081　　
営業時間　AM11:30～14:30　18:00～22:00　　　　　　定休日 水曜　　　ＨＰ


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