麺や輝味玉チャーシューつけ麺（２玉）

つけ汁○麺◎具◎　総合 9.5

今日は、東淀川方面へ外回りです。「麺や輝（テル）」さんに行ってきました。
阪急淡路駅から東へ１ｋｍ程の所にあるお店です。
中津に２号店（中津たくろう店）、淡路駅前に３号店（淡路たろう店）があります。
味玉チャーシューつけ麺（２玉）でオーダー。　＊１玉　１．５玉も同価格です。

つけ汁は、濃厚な豚骨魚介醤油。無化調だそうですがコッテリ感がたっぷり。
私の好みにピッタリです。ただチョット温度が低めなのと、量が少ないのが・・・
麺を半分くらい食べたところで、ほぼ常温になってしまいました。


麺は自家製の中太麺。少しゴワッとした感じです。茹で加減も固めです。
水温が低いのでピシッと引き締まって、パスタの様な食感を感じます。
好まない方もおられるでしょうが、私はこういうの大好きですね～。


具材は、つけ汁中にネギ、メンマ。麺上に、横にカットした煮卵、箸休めを兼ね
彩りを鮮やかにするレタス。肩ロースと巻きバラの二種類の叉焼が旨いですね。
しっかり肉の食感が残っていて、それぞれの部位の違いが楽しめます。
端っこの持ち帰り（１００ｇ￥２００）もあり、家でチャー丼つくると美味しいですよ。
スープ割りも美味しく頂きました。ご馳走様でした。


ここの店頭に飾ってある旗？が素晴らしいですね。このブログにぴったり。（笑）
今年も元旦から毎日ラーメン食べてます。　一日一　　麺ヤッテル。　m(_ _)m

住所　大阪市東淀川区菅原4-1-32　ＴＥＬ　06-6975-8018　
営業時間　M11:00 ～ 14:30　18:00 ～ 22:30　 定休日 月曜・第３水曜

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