麺屋一徳 塩らーめん

スープ○麺◎具材◎　総合　9.5

今日は嫁様とラーメン。先月19日天理にオープンした「麺屋　一徳」さんです。
近鉄天理駅から南東に７００ｍ程。100ｍくらい北にコインパーキングがあります。
「まりお流らーめん」で修行した若いイケメンの御主人が一人で営業されてました。
私は「塩らーめん」嫁様は「醤油らーめん」をオーダー。

スープは丸鶏に和風出汁を効かせたシンプルな味わい。サラリと素直に頂けます。
個人的には、もう少し塩ダレ強めの方が好みかな？嫁様の醤油も味見しましたが
このスープには、塩の方があっていると感じました。


ストレートの細麺はツルリと滑らかで喉越しよく、スープとの相性も良いですね。
プリッとした弾力と、しなやかなコシもえ～感じでした。


具材は、ほうれん草、縦に切ったネギ、低温調理の豚腿肉。レア叉焼は「綿麺」を
思い浮かべますが、より生に近い食感です。少しスープに浸しておいた方が
たたきっぽくなって、私は好みでした。


〆飯（らーめん雑炊）で仕上げです。なかなか美味しいですよ。量もそれほど多く
無いので是非召し上がってみて下さい。　一杯　イットク？m(_ _)m

住所　奈良県天理市川原城町372-2　　　　ＴＥＬ　0743-62-2888
営業時間　AM11:00～14:00　　　17:00～売切りまで　　　　　定休日 火曜

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炉端焼ダン炉

夜は天満でオフ会。他の飲み会があったり、風邪でダウンしたりでメンバーは
売り出し中？のたこやきくん、ブログコメンテーターの天満の赤影さん、私の三人。
ジモティーの赤影さんご推薦の「炉端焼　ダン炉」さんです。
ＪＲ東西線大阪天満宮から、徒歩２分のとても便利な場所にあります。


まずは、生中で乾杯！突き出しは、焼き餅ポン酢。出汁が効いて旨いですね。
私は麦焼酎のロックに。二時間飲み放題なんでピッチが上がります。（笑）


炙りしめ鯖、ネギぶっかけ。ネギ薬味でさっぱりいただけます。
地鶏腿焼き　適度に脂が落ちて地鶏の味わいが存分に。
当日、市場から仕入れるという魚。本日は天然ぶりの照り焼きです。
おでん、適度に味が染みています。濃すぎないのがいいですね～。


焼串は、豚肉、まぐろ、地鶏の三種が一串に。味の変化が楽しめます。
海老卵トースト。ボリュームたぷ～り。お味もＧｏｏｄですよ。
牡蠣の良いのが無かったそうで、つぶ貝。（写真忘れました。汗）
焼野菜のサラダ。軽く火を通すことで旨さアップしますね。今度家でやってみよう。
〆は地鶏つみれのにゅう麺　美味しかったですよ。

店内は落ち着いた雰囲気でえ～感じすね。美人で明るいオネーサンも！！

これで呑み放題つき￥３５００　むっちゃ値打ちあったで～～

この後は、近くの「呑兵衛」でたこやきくんのお仲間のブロガーさん達と合流
最後は、いつもの今里の「コンラス」さんで　♪～♪～　またやりましょうね。

住所　大阪市北区天満4-17-11　　　　ＴＥＬ　06-6881-2257
営業時間　17:00～24:00　　　　　定休日 日曜祝日　　　ＨＰ

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