豚の骨（１１回目） 豚骨つけ麺（叉焼増量、煮卵+）

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

今日は嫁様と二人で「豚の骨」に行ってきました。１６日から「超らーめんナビ」
限定で始まった、「豚骨つけ麺」狙いです。駐車場到着が10：15分頃で二人目。
どんどんお客さんが増えて10：30頃に約20人、開店時は４０人近い行列です。

ある程度予測はしていましたが、ここまでとは思っていませんでした。
一日10食だそうです。食べるなら気合入れて早めのお出かけが良いでしょう。

つけ汁は、普通のラーメンでも濃厚な、このお店。更に濃厚にした超濃厚豚骨！
醤油ダレに魚粉、酸味、辛味が入りますが圧倒的な豚骨出汁を感じますね。
それでいて脂っこくないのが凄いです。豚骨好きにはたまりませんね。
別皿で味調整用の魚粉がついてきます。変化が楽しめて最後まで飽きないです。


大将が目の前で締めた麺がまた凄いですね。うどんくらいの極太麺抜群ですよ。
麺だけ食べても風味よく美味しいです。滑らかでしっかりコシがあってホンマ旨い！
少量つけ汁につけて啜り込むのも良し。ガサット口に放り込んで噛むのも良し・・
標準で３００ｇありますが、１００ｇ単位で増量も出来るそうです。


具材は、つけ汁の中にネギ、短冊切の炙り叉焼、丸ごとの煮卵（トッピング追加）
麺の上に、海苔、巻きバラ叉焼（増量）そのまま食べると、やや塩辛いので
つけ汁に浸す方が良いでしょうね。


最後の〆の御飯がまた旨いですね。超濃厚豚骨雑炊で大満足です。食べ終えて
お店を出るとまだ３０人以上の行列が・・つけ麺は時間がかかるのがネックですね。
嫁様も寒い中待った甲斐があったと仰っておられました。ご馳走様でした。

奈良県にも、ようやく全国レベルのつけ麺登場ですね。つけ麺不毛の地と言われる
奈良ですが、実は「つけ」の伝統と文化があったんですよ。　奈良づけ　m(_ _)m

住所　大和郡山市上三橋町152-1　　　　ＴＥＬ　　0743-52-6440
営業時間　AM11:00 ～ 14:00 18:00～　　　定休日 月曜　　　　　ＨＰ

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