紅虎餃子房 つけ担々麺

つけ汁◎麺○具材○　総合　8.5

今日は、短い正月休みの最終日。嫁様のお買い物の荷物運び兼運転手役で
橿原のイオンモールアルルに行ってきました。お昼は「紅虎餃子房」さんです。
私は「つけ担々麺」嫁様は「汁なし坦々麺」をオーダー。

つけ汁は、炒めたミンチに、たっぷりの胡麻が入って旨味十分です。
中国山椒独特の痺れる様な辛さがよく効いてホンマえ～感じでしたよ。
刻んだニラも良いアクセントになっていました。結構本格的ですね。


麺は、中細の平打ち麺、温かいまま提供されます。カンスイを使用していない
ある意味、本格的な中華麺。フニャっとした食感でイマイチでしたね。


具材は、太もやし、茹でキャベツ、煮卵、肩ロース叉焼（なかなか旨いです）
ここの売り物の「鉄鍋棒餃子」目の前でジュウジュウと音がして美味しいですよ。
ボリュームもかなりあります。「紅白餃子」は赤がピリカラで面白かったです。


嫁様が「辛い」とギブアップして三分の一程残した「汁なし坦々麺」頂きましたが
これも結構イケテましたよ。（麺以外は）辛さはつけ汁の半分くらいかな？
まぁ辛いのが苦手な方は、普通のラーメン頼んだ方が無難でしょうね。

中国では正月に坦々麺を食べる習慣が・・・一年の計は坦々にあり　m(_ _)m

住所　奈良県橿原市曲川町7-20-1アルル1Ｆ　　ＴＥＬ0744-48-5022　　
営業時間　AM11：00～22：00　 定休日 無休　　　ＨＰ

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