つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10
今日は朝ラー＆う～、釜揚げうどん一紀さんに行ってきました。
かしやさんとのコラボで、魅力的な合い盛りカレーとんこつつけめんが本日限り。
６：５５到着で８人待ち、開店時３０人。よくお見かけする麺々が。（笑）
定刻５分前に暖簾がかかり中へ。光栄にも奥のテーブル席で麺喰さん御夫妻と
同席させて頂きました。有り難うございます。
つけ汁は、鰹昆布のうどん出汁に臭みの無い濃厚豚骨。カレーのス～ッとくる
スパイス感がえ～ですね。底に近づくに連れて豚骨が濃度を増して行き、変化も
楽しめます。甘めの牛肉も良いアクセント。
麺は、かしやさん自家製の香り立つ全粒粉太ストレート。そのままで十分旨い！
合わせて盛られた一紀さんのモッチリと伸びのある饂飩。交互に頂くと気分は
パラダイス。いつかまた開催して欲しいです！
具材はつけ汁中に、縦切りの青ネギ、薄揚げ、お肉。麺上の赤と黄色のパブリカ
固ゆでのピンポン球大のジャガイモ。しっとり美味しい肩ロースのレア叉焼。
食べ終えて外に出ると、某店の朝ラーから連食の麺々が。お好きですねぇ～！
気になるメニューがありました。また朝う～にも行かないと。(^O^)
住所 大阪市西成区南開1-6-10 ＴＥＬ 06-6568-1919
営業時間 11：00～15：00 土日祝朝は営業も 7：30～10：00 定休日 水曜
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