2014/10/03

細打ちうどん工房あぜくら あぜくらうどん(冷)

職場近くシリーズ、同僚達と細打ちうどん工房あぜくらさんに行ってきました。
開店少し過ぎの到着でトップ、後から7人。お馴染みさんらしき方が殆どです。


開店して32年になるお店、ベテランの御主人と同年代の女性2人で営業。
1人はざるうどんと卵丼(小)のセット、他3人はあぜくらうどん(冷)をオーダー。
ちなみにコチラで使用している器は御主人が全部、御自分で焼いたそうです。


かけつゆは、薄味でアッサリとしてそのまま飲んでも違和感がありません。
大阪らしく出汁は効いていますが、ガツンとは来ず、フワ~っと旨味が来る感じ。


饂飩は細く平たく、ハンナリ優しい弾力。え~しのごりょんさんのコシかな?(笑)
極太剛麺好きには物足り無いでしょうが、普段食べるならコッチでしょうか?


具材は、青ネギ、生姜、大根おろし、花かつお、かまぼこ、和布、海苔、椎茸煮、
卵黄、だし巻き、海老天と種類も多く食べ飽きません。

お向かいのコインパーキング利用で¥100キャッシュバックもありお得です。
40周年目指して頑張って下さいね!

住所 東大阪市長堂2-15-11    TEL :06-6783-3026      HP
営業時間  11:00~15:00 17:00~21:00    定休日 火、水曜

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