細打ちうどん工房あぜくら あぜくらうどん（冷）

職場近くシリーズ、同僚達と細打ちうどん工房あぜくらさんに行ってきました。
開店少し過ぎの到着でトップ、後から７人。お馴染みさんらしき方が殆どです。

開店して３２年になるお店、ベテランの御主人と同年代の女性２人で営業。
１人はざるうどんと卵丼（小）のセット、他３人はあぜくらうどん（冷）をオーダー。
ちなみにコチラで使用している器は御主人が全部、御自分で焼いたそうです。

かけつゆは、薄味でアッサリとしてそのまま飲んでも違和感がありません。
大阪らしく出汁は効いていますが、ガツンとは来ず、フワ～っと旨味が来る感じ。

饂飩は細く平たく、ハンナリ優しい弾力。え～しのごりょんさんのコシかな？（笑）
極太剛麺好きには物足り無いでしょうが、普段食べるならコッチでしょうか？

具材は、青ネギ、生姜、大根おろし、花かつお、かまぼこ、和布、海苔、椎茸煮、
卵黄、だし巻き、海老天と種類も多く食べ飽きません。

お向かいのコインパーキング利用で￥１００キャッシュバックもありお得です。
４０周年目指して頑張って下さいね！

住所　東大阪市長堂2-15-11 　　　ＴＥＬ　:06-6783-3026　　　　　　HP
営業時間　 11:00～15:00 17:00～21:00　　　　定休日 火、水曜

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