【関西らぁ祭１１】麺一盃 シンタンメン、味玉、焼揚餃子

 

 スープ◎麺◎具材◎　総合　10

嫁様御案内シリーズ、麺一盃さんに行ってきました。
道が空いていて１５分前到着でトップ、後から麺友のタムさんが到着。
開店時６人でしたがスグ満席になり外待ちも出ていました。

嫁様は和風魚介味、私は季節限定のシン（辛）タンメンを味玉トッピングで。
２人で焼揚餃子一人前をオーダー。

スープは鷄豚骨に魚介がブワ～ッ！芳醇な味噌ダレに辛味も結構効いています。
濃厚な旨味を辛さの中にも感じる美味しいスープ、汗かきながら完スペでした。

麺は平打太麺。ガッシリと骨太の食感で力強いスープとの相性もバッチリ。
夏場のつけ麺登場が待ち遠しいですね。

具材はキャベツ、モヤシ、小口ネギ、木耳。デッカイ肩ロース叉焼とバラ叉焼。
シッカリ味の煮玉子もメチャ旨でした。

焼いてから揚げる事で皮のパリパリ感が際立っていました。
これで一杯やりたいですね。（笑）

住所　　大阪市西淀川区柏里2-1-25　　　　　ＴＥＬ　　06-6195-5870
営業時間　11:30～14:30 18:30～24:30  日祝昼のみ　不定休(基本月曜)

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麺一盃 濃つけ麺、味玉、ライス

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

本日のランチは、以前から気になっていた「麺一盃」さんに行ってきました。
場所はJR塚本駅南東１００ｍ、阪神高速塚本下り口出口正面。
お店の道路向かいにコインパーキングがあります。

１０分前到着でトップ、開店時４人でしたが、スグ満席になり外待ちも出る人気。
若い御夫婦とお母様？で営業されていました。９月まで限定のつけ麺（２００ｇ）
サービスのライス（少な目）をオーダー。

つけ汁は、濃厚な鷄豚骨白湯魚介に醤油ダレ。綺麗にひいた出汁感見事です。
甘さ強めで好まない方も居るでしょうが、私は大好きですね。

麺は極太の平打縮れ麺。固めの茹で加減でモッチモチの歯ごたえ。
風味、喉越しも良く、強いつけ汁との相性もバッチリです。

具材はつけ汁中にメンマ、小口青ネギ、削ぎ切り白ネギ。
麺上に海苔、シットリして良い塩加減のレア叉焼。追加の味玉もえ～感じでした。
締めはライスダイブで大満足。

外見は昭和チックですが、中はステン貼りでピカピカ。お掃除も行き届いてます。
飲食店の基本をキチンと実行されているお店、再訪したいです。

住所　　大阪市西淀川区柏里2-1-25　　　　　ＴＥＬ　　06-6195-5870
営業時間　11:30～14:30 18:30～24:30  日祝昼のみ　定休　不定休(基本月曜)

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