金久右衛門（１３回目） 大阪ブラック（太麺）チャーシューメン

スープ◎麺◎具◎　総合 10

年始は、今日から営業という事で「金久右衛門」さんに行きました。いつもの様に
「大阪ブラック、太麺、チャーシューメンで」と注文。ホンマ飽きない一杯ですね。

漆黒のブラックスープ。十回以上頂いていますが、いつも一口目に「旨いっ！」
って感動してしまいます。丸濱醤油、鶏ガラ出汁、秘伝の香味油が一体になった
味のハーモニーは、何ともたとえ様もない美味しさです。

多加水の平打ち太麺も素晴らしいです。うどん粉も入っているそうですが
ツルツルの滑らかな食感しっかりしたコシ、風味。スープとの絡みもベストですね。


具材もどれもが一級品ですね。全部が旨いんですが、叉焼大好き人間の私には
ここの巻きバラが堪りません。しっかりした肉の食感が残るタイプも好きですが
ホロトロ系では、最高級だと思いますね。


同じお店の、同じメニューばかりで申し訳無いですが好きなんですわ。この一杯！


昨年の後半から、不景気だの解雇だの暗い話題が多いですが、せめて美味しい
ラーメン食べて元気になりたいですね。今年はきっと　金運　え～もん　m(_ _)m

住所　大阪市東成区深江北3-2-8　ＴＥＬ　06-6975-8018　定休日 日曜　　　　
営業時間　M11:30 ～ 14:00　18:00 ～ 23:00（月、火、水昼のみ）　 ＨＰ

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