かもん かもんラーメン（中）

スープ◎麺○具○　総合　9

今日は、職場近くの「かもん」さんに行ってきました。元々お好み焼き、焼きそばの
お店ですが、この４月からラーメンを始められたそうです。「金久右衛門」さんに行く
裏道の途中にあり、気になっていたお店です。（とよつねさんに先を越されました）

駐車場は無く１５０ｍくらい北の　スーパーライフのパーキングが一番近い様です。
ベテランの御主人と奥様？で営業されていました。

スープは、豚骨ベースの塩味。モミジなども使ってる様で、ややトロミがあります。
野菜？の甘味もあり、濃厚ながら後口の良い美味しいスープですね。


麺は、「麺屋 棣鄂」さんの中細麺。ある人から、この麺が良いと勧められて使って
いるそうです。柔らかめの茹で加減　スープと良く絡みズルズルッと啜り込めます。


具材は、ネギ、細モヤシ、よく煮込まれしっかり味のついた腿叉焼とシンプルな
構成です。　この叉焼好みにもよりますが、なかなか美味しいと思いました。


決して良い立地では無いと思いますが、近くの工場で働いているらしき人達が
次々と訪れていました。御主人ラーメンの経験は無く、半年ほど人に習って始めた
そうですが、そうは思えない美味しいスープでした。これからに期待したいです。

近くに来られたら是非お越しを！　ヘイ　カモ～～ン　　m(_ _)m

住所　　　　東大阪市高井田本通5-2-13　　ＴＥＬ　06-6783-5737　　
営業時間　AM 12:00～23:000　　　　　定休日　月

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