満福花子（２２回目） 海老パイタンそば、餃子

スープ◎麺○具◎　総合　9.5

毎月お送りしております、満福花子の月替わり限定シリーズ。７月登場の一杯は
海老白湯そばです。オッチャンいわく渾身の自信作だそうです。
この科白、毎月言ってるよ～な気もしますが・・そこがオッチャンのえ～とこですね。

スープは、御自慢の鶏白湯に、じゃこ海老、ガザミでとった甲殻出汁。合格やね！
魚介系とは、ひと味違う濃厚な旨味十分。野菜の甘味もほんのり漂い、黒胡椒が
ピリッと引き締めています。言う事も言いますが、やる事やってますね～。


麺は中細ストレート。ややトロミのついた濃厚なスープと良く絡み、ズルズルッと
啜れますが、私の好みで言うと加水率低めの中太麺の方が好きかなぁ～？
まぁ　このあたりは単に好みの問題でしょうが・・


具材は、ネギ、ナルト、メンマ　２１くらいのサイズかな？かなり大きめのＢＴ海老が
２尾ついてきます。半分に割ってあり、剥くのが面倒な人でも食べやすいですよ。
海老が入る事でグッと豪華になります。原価考えると￥８５０は頑張ってますね。
秘伝巻きの餃子、何度食べても美味しいですよ。是非味わってみて下さい。


１８：００～１９：００迄基本のラーメン￥１５０引きなんてサービスも始まっています。
オッチャン、TVに出たくて仕方ないみたいです。どっかのＴＶ局さん如何ですか？

今でこそ漁獲量減ってますが、昔大阪湾にもいっぱい　海老は居たん　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区杭全６－５－１　　ＴＥＬ　06-6713-7751
営業時間　AM12:00～14:00 18:00～26:00　　定休日 木曜、日昼

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