らぁめんたむら（６回目） 冷やしぶっかけ、餃子

タレ◎麺◎具材◎　総合　10

今日は、外回りが無いので職場近く。「らぁめん　たむら」　さんに行ってきました。
かなりラー好きさんから聞いていた「冷やしぶっかけ」をオーダー。まだ試作中で、
正式発売の予定は決まっていないそうです。強引に注文しないで下さいね（笑）


あっさりとした、和出汁主体のタレですが、動物系の風味もあり美味しいですね。
まんま、うどんつゆの所もありますが、ラーメン屋さんらしいタレです。
丼右側の、柚子わさびを溶かしこむと、爽やかさが増し、柚子の風味も広がり
夏向きのス～～ッとする感じが、とても涼しげです。


定評のある、つけ麺用の極太麺しっかりとした食感で筋肉質の旨い麺ですね。
タレ、花鰹、アオサ海苔を絡ませて頂くと、つけ麺の動物系の強いつけ汁と違い
よく出来た和蕎麦を頂いている様な感じもします。


具材は、ネギ、メンマ、煮卵、叉焼の味の濃いところ（旨いです！）トマトの赤や
サラダ水菜の緑なんかが加わると、ビジュアルも映えるし、夏向きの一杯になると
思うのですが、田村さん野菜嫌いだそうで、自分が食べないものは、出さないとか
まぁ　それはそれで立派なポリシーだと思いますが　（笑）


もう一つオススメなのが、ここの餃子。とりたてて特徴がある訳ではありませんが
いかにも餃子らしい餃子です。（どんなんやね～んって言われそうですが）

昼営業も定着してきた様で、開店してすぐ満席になっていました。夜だけの時は、
たむけんのお店みたいでしたね　や～来にく～　たむら　　m(_ _)m

住所　東大阪市足代新町8-2　　　ＴＥＬ　06-6789-1188　　　　
営業時間　AM11:30～14:30　　18:00～23:30　　定休日　月曜

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