亀王・西田辺店 アキレス角煮油ソバ

タレ○麺○具材◎　総合　9

今日は、昭和町の「亀王」です。ウルトラマンの町　ショワ～ッチョ！　m(_ _)m
南港通とあびこ筋の交差点、地下鉄西田辺すぐ、元ケンタッキーがあった所です。
今月の一日オープンの新店、ここでしか食べられないとう　アキレス油ソバ狙い。


タレは、油、醤油をベースにやや動物系の出汁も感じます。甘辛い佃煮風の味で
昔、油ソバがここだけの頃は旨いと思ってたんですが、色んなラーメン屋さんの
油ソバを食べると普通かな？鷹の爪がピリッとアクセントになっています。

麺は一度湯がいてから水で締め、再び温めていました。タレと良く絡んで美味しい
のですが、今風にもう少し太めの麺にしてくれると嬉しいんですけどね～。


具材は、ナルト、カイワレ、白髪と小口のネギ、人参の千切り。野菜が色々入って
いるのが嬉しいですね。　肝心のアキレス角煮。甘辛の醤油煮で濃いめの味付け
プニュッとした食感がえ～感じですね。同じ感じのにバラ軟骨があります。調理法
にもよると思いますが、より弾力を感じました。￥９８０の価値はあると思います。


お好みで、酢、ニンニク、ラー油等で味を変えられます。いつも思うんですがこの
調味料入れ可愛いですよね。買って帰りたいくらいです。

午後から曇ってきましたが相変わらずムシムシと暑いですね～。夏は嫌いじゃ
無いんですが、早く来て欲しいのが・・・アキデス　m(_ _)m

住所　大阪市阿倍野区昭和町5-12-22　　　ＴＥＬ　06-6626-2900　　　
営業時間　AM11：00～PM23：00　　 定休日　無休 HP

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