麺座ぎん（１１回目） 特製つけ麺（冷）、辛肉味噌

つけ汁◎麺◎具材◎　総合 10

久々の堺方面です。「麺座　ぎん」さんに行ってきました。トッピングに辛肉味噌が
加わったそうで、辛いもの好きとしては、放っておけませんので　（笑）
食券機に見あたらず、店員さんに訊くと席で現金で（￥１００）との事です。


自家製の太麺、モチモチっとして良い歯応えですね。コシ、風味も申し分なしです。
少し辛肉味噌をつけて、汁無し坦々風にして見ましたがこれはイマイチでした。
肉味噌が、そぼろ風なので麺と上手く絡まないんですよ　（笑）


濃厚で甘みのある、つけ汁に溶かし込むと、じんわり辛味が効いて旨いです。
酸味が抑えられるんですが、甘辛が強調されて坦々つけ麺風になります。
辛さは、中辛くらい　（私の基準で）　ちょうど良いくらいでした。


具材は、ネギ、小松菜、メンマ。特製になると煮卵、柔らかバラ叉焼がたっぷりと
つきます。とても美味しいので是非特製でどうぞ！


締めのスープ割り、つけ汁の時より辛味が強くなり、メチャ美味しかったですよ。
食欲の落ちる時期も美味しく頂けます。汗もかいて後は爽快でえ～気持ちです。
食べ終えてお店を出た１１：４０分ころで店内外５人待ちでした。

好きだった女性に振られた時の気分かな？後　から憎みそ～　m(_ _)m

住所　　堺市堺区北瓦町2-3-23　 ＴＥＬ　　072-232-0044　　
営業時間　AM11:00 ～ 14:30　18：00～23：30　　定休日　日曜

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