支那そばきび・品川店 支那そば、味付玉子

スープ◎麺◎具○　 総合 9.5

今日は、東京です。品達にある「支那そば　きび品川店 」さんに行ってきました。
入り口の食券機で支那そばと味付玉子の券を購入。席に案内されると冷たい水
とサービスの小梅二つが出されます。一つは食前でアペリティフ代わりに
もう一つは食後に口をサッパリさせる意味の様ですね。


スープは、鶏ガラ豚骨の清湯に醤油ダレ。とてもアッサリですが出汁がよく効いて
美味しいですね。仄かに生姜？の風味、かすかな甘味もあり、どちらかと言うと
関西人好みの味かも知れません。


麺は、中くらいの縮れ麺。固めの茹で加減でしっかりとした食感。滑らかな舌触り
でなかなか美味しいですよ。アッサリ目のスープとの相性もピッタリでした。


具材は、刻みネギ、小松菜、海苔。シャクシャクした歯応えのメンマ。中くらいの
大きさのバラ叉焼。トロ～～リとした味付玉子もえ～感じです。いずれの具材も
薄めの味付けでスープの邪魔をしない様にしたありました。


コッテリ、濃厚がお好きな方には、少し物足りないでしょうが。繊細で深みのある
一杯でした。これくらいが良いのかも知れませんね　人生の機微も　　m(_ _)m

住所　東京都港区高輪3-26-20　品達内　　　　　　　ＴＥＬ　03-3449-7127
営業時間　AM111:00～23:00 　 定休日 　無休

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