麺道服部（はっとり） 濃厚つけ麺（大盛り）、煮卵

つけ汁◎麺◎具材○　総合　9.5

今日は枚方方面で所用があり。「麺道　服部」さんに行ってきました。国道一号線
中振交差点北西角、京阪光善寺駅から２５０ｍくらいにあるお店です。店舗前には
三台分の駐車場があります。ベテランの御主人と奥様？で営業されていました。


濃厚つけ麺を大盛り（１～２玉まで同料金）、冷やで煮卵をトッピングでオーダー。
後からメニューの裏側をみると、あつもりと半分ずつなんかもある様です。

つけ汁は、豚骨、鶏に強い煮干しのスープ。煮干しは、出汁、魚粉、煮干し油の
三重奏、煮干し好きには堪らないでしょう。スッキリした醤油ダレに酸味もよく効き
好みは、別れると思いますが、私はとても美味しいと思います。


麺はミネヤ食品の太縮れ麺。がっしりと重厚感のある筋肉麺。これは旨いですっ！
４００ｇ（茹で前）は、かなりのボリュームですが一気に胃袋へ、大満足でしたね。


具材は、つけ汁中に小口ネギ、メンマ、賽の目に切ったバラ叉焼。やや物足りない
気もしますが、飯（麺）味噌汁（スープ）が旨いと、オカズ（具材）が少なくても満足
する感じでしたね。追加の（￥１００）煮卵も味付けが良く　え～感じでした。


ここ、是非再訪したいお店です。餃子も美味しそうなので次回はラーメン、餃子の
ｔａｎｉｃｈａｎ定食？頂きたいですね。

煮干し出汁の取り方も色々あるそうで、一説によると十種類近いやり方が存在
するんだとか・・・・八通り　m(_ _)m

住所　大阪府枚方市出口3-5-13　　 ＴＥＬ　072-833-7227　定休日 月曜
営業時間　 AM　11:00～14:00　18:00～24:00　土・日・祝　通し 営業

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。