水舞饌（すいぶせん） つけ麺、餃子、唐揚げ

つけ汁◎麺○具材○　総合　9

今日も嫁様とお出かけ。「水舞饌」（すいぶせん）さんに行きました。ＪＲ大和小泉
東側にあるお店です。少し離れた所に駐車場（ラーメンのノボリが立っています）
中華の一品や定食類も数多くありました。嫁様は豚骨ラーメン、私は新メニューの
つけ麺、それと餃子、唐揚げをオーダー。


つけ汁は、豚骨ベースに胡麻ペーストがたっぷり入っています。別皿にバラ叉焼
バター、辛肉味噌が添えてあり、順番に入れて味の変化を楽しむという趣向です。
バター投入でコッテリ感、辛肉味噌投入でピリ辛の坦々風。面白いですね。


麺は、少しウェーブのかかった細麺。水で締めてあり風味も良いんですが、つけ汁
に負けている感じがします。もう少し太めの平打ちなんかだと嬉しいですね。


具材は、つけ汁中にネギ、別皿で出されるバラ叉焼。中華料理風の八角が効いて
とても美味しかったですよ。

小ぶりの餃子の甘辛タレ、なかなかえ～感じでした。唐揚げもカリッと揚がっており
イケテましたね。


残念だったのが喫煙可な点。食べ終える頃に隣のテーブルから他のお客さんの
紫煙が漂ってきて・・・つい憮然　　m(_ _)m

住所　奈良県大和郡山市小泉町東1-8-6　　　ＴＥＬ　0743-59-2356　　　　
営業時間　AM11:00～24:00　　日、祝～22:00 　　定休日　無休

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