尾道らーめんとんぼ屋（３回目） 太麺中華そば、餃子

スープ○麺◎具材○　総合　9

職場近くシリーズ。「尾道らーめん　とんぼ屋」さんに行ってきました。新メニューの
「太麺中華そば」狙い。看板メニューの「尾道らーめん」には平打ち麺を合わせて
ありますが、麺が変わるとどうなるか楽しみですねぇ～。


スープは、鶏豚骨に濃いめの醤油ダレ。魚介の風味もあり、しっかりと濃いめの味
揚げた背脂ミンチの香ばしい風味と旨味がとてもえ～感じです。

麺は高井田系を思わせる太麺。モチモチとした食感で、このスープを受け止めて
なかなか美味しいです。やはりこういう麺には味濃いめが合いますね。


具材は、ネギ、食感の良いメンマ、コリコリの木耳、煮卵半分、濃いめの味付けの
味付けの肩ロース叉焼もなかなか美味しかったですよ。


小ぶりの餃子もけっこう旨かったです。この麺で食べて見ると、尾道ラーメンの濃い
醤油味が高井田系の麺によく合うな～って実感出来ました。


もう一つのポイントが背脂ミンチですね。尾道ラーメンの特徴とも言えるでしょう。
もしこれが無かったら思わず叫んでしまいそう。　Ｏｈ！ＮＯ　ミンチ　m(_ _)m

住所　　　大阪市平野区加美北5-12-7　　　　ＴＥＬ　　06-6796-3387
営業時間　AM11:00～24:00　第2,4水 AM11:00～14:00　　　定休日 不定休

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。