餃子のちから しょうゆラーメン、ちから餃子

スープ○麺○具○　総合　8.5

家の近くシリーズ。「餃子のちから」さんに行ってきました。ＪＲ和歌山線畠田駅
すぐ西１６８号線沿いにあるお店。裏手に数台の駐車スペースがあります。
話好きのベテランのオッチャンが一人で営業されていました。しょうゆラーメンと
メニュートップのちから餃子をオーダー。


スープは鶏ガラ風の醤油味。業ダレの様ですが、まぁまぁ普通に美味しかった
ですね。オッチャンが出してくれたニラダレを投入すると、唐辛子系の辛味と
ニンニクの旨味でグッと味が引き締まりました。

麺は中細のストレート玉子麺。チョイ柔くらいの茹で加減、喉越良く、そこそこ
イケテましたよ。


具材は、小口ネギ、もやし、メンマ、中くらいのバラ叉焼が４枚。まずまずと
いった所ですね。


メインの餃子ですが、さすがに旨いですね。パリッとした焼き目、反対の薄皮
のモッチリ感、餡の味付け、野菜の歯ざわり、どれも良かったですね。一つ目
はタレをつけず食べて見てとの事でしたが、言うだけの事はありましたよ。
（別途消費税５％かかります。）


餃子は、じっくりと焼き上げている様で、けっこう時間がかかっていました。
先にラーメンが出され・・・・餃子　後（のち）から　　m(_ _)m

住所　奈良県北葛城郡王寺町畠田4-10-12　　 ＴＥＬ　0745-31-6788　
営業時間　 AM　11:00～13:30 17:00～24:00　 定休日 火曜　　

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