2009/12/02

麺家静(3回目)   中華しお、餃子

スープ◎麺◎具材○ 総合 9.5

職場近くシリーズ。「麺家 静」さんです。20年近くお世話になった取引先の方が
今年一杯で定年退職されるそうで、一緒にお昼でもと言う事で「ラーメン」です。
開店して二ヶ月ちょっとですが、常連さんもついてきた様で、流行ってますねぇ~。
食券機で未食の「中華しお」と「餃子」の券を購入。(同行者は中華そば


鶏ガラ、豚骨に魚介系出汁のスープ。マイルドな塩タレで優しい味わいです。
かと言って決して弱い訳では無く、バランスの良いスープですね。しょうゆより
塩の方が魚介が強く感じられて、私はこっちの方が好きですね。

前回は少し硬い感じがした自家製中細麺、今日はしなやかな感じでとても
美味しかったです。滑らかな喉越しで風味もえ~感じでしたよ。


具材は、ネギ、小松菜、ナルト、メンマ、肩ロース叉焼が二枚、¥600で中々の
充実ぶりで嬉しいですね。煮卵の追加トッピングすれば良かった (泣)


うす皮でしっとり餡の餃子。パリパリ過ぎない皮の焼き具合、細かめに挽いた肉
味付け加減も良かったです。今まで頂いた中でもかなり上位だと思いますねぇ~
餃子好きの方は、一度食べてみて下さい。


私事なんですが、今週は明日と土曜日、来週は火曜に忘年会があります。

そろそろ そんな  シーズンか m(_ _)m

住所  大阪市東成区深江南1-12-3     TEL 非公開
営業時間   11:30~22:00くらい?      定休日 未定

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14 件のコメント:

静ちゃんが大好きなよこやん さんのコメント...

まだ訪問してないので

近々訪問予定です^^


営業時間がはっきりしてないんですか?

ハシダ・メン さんのコメント...

これ...近いうちに食べに行くつもりですわ...

そっか...塩の方がいい感じでしたか...

せんにん さんのコメント...

ここだとキングにいってしまうので・・・・
いや!!
一度行って食してみます♪♪

ミニッシュ さんのコメント...

そーか
確かに塩のほうが合いそうですね。
人気出てくると、あのキャパであの二人で
切り盛りはさぞかし大変でしょうねぇ。
がんばれ! おっちゃん!!

tanichan さんのコメント...

>よこやん さん

よっきゃんの家からもけっこう近いし
一度どうぞ!
オヤジさん、女将さんも とてもえ~感じですよ。

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

あくまで個人の好みですが、最近動物系より魚介が・・・

やっぱり 年齢でしょうか?(チョット弱気)

tanichan さんのコメント...

>せんにん さん

フェイント かけてますね!何期待してんのん?

来てくれるか?ど~やろ??

tanichan さんのコメント...

>ミニッシュ さん

キャパ が 何故か キャバ に見えて・・・
ミニさんの人徳でしょうね (爆!)

kirakudo さんのコメント...

あー!塩先やられた((爆)
タニさん餃子絶賛してるやん^^
何でかって?
美人の女将さんが焼いてくれるからね^^
明日行こかな^^

tanichan さんのコメント...

>kirakudo さん

kirakudoさん いつも早いのに ???

餃子、マジ旨いですよ! キング級かも知れません。

かなラー さんのコメント...

前回僕もこれ頂いた時におもったのは
少し麺がだまになってました
その時だけかも知れませんが
でも 少し可能性はある店ですね

天満の白影 さんのコメント...

 今日は「静(しずか)」で良かったですね。

tanichan さんのコメント...

>かなラー さん

以前 しょうゆ頂いた時は、麺が硬い感じでしたが
今回は、良かったですね。近いですしまた行きますわ。

tanichan さんのコメント...

>天満の赤影 さん

有難うございます。チョット寂しい気もしますが (笑)