大貫本店 ジャジャー麺、ミニ焼き飯

タレ◎麺○具材◎　総合　9.5

今日は、尼崎方面です。２月以来約半年ぶりに「大貫　本店」さんに行きました。
大正元年創業という現存する中華そば店の中では、日本最古のお店です。
すぐ近くに、３０分無料の提携駐車場があります。


暖簾分けのお店がすぐ近くにあり、たまに間違える人もいるらしいので御注意を！
前回、気になっていた　ジャジャー麺、をオーダー。勿論　焼き飯は外せません。

タレは、デミグラスソースを思わせる味わいです。甘めでとてもコクを感じます。
脂分、肉汁の旨味、甘味のコクの三要素が上手くバランスされて美味しいです。


創業時から、守り続けているという、足踏み製法のコシのある卵麺とよく絡みます。
ただ最近の和え麺からすると、バランス的に少し麺が弱いかな？がっしりした、
太目の平打ち麺などで一度食べてみたい気がします。


具材は、ネギ、胡瓜、大きく分厚い、バラ叉焼（美味しいですよ！）タレの中にも
叉焼を刻んだものが入っています。この脂身のところが抜群に旨いですね。
もちろんカロリーは高いんでしょうが、そんなの関係無い！　旨いものは旨いです。


叉焼の煮汁で味付けした、炒飯！ハッキリした味付けとしっかり炒めたパラ具合
脂の旨味がえ～ですね。ラーメンのスープが添えられて提供されます。宅配や
持ち帰りもあり、お馴染みさんらしき方達が頼んでいました。新しい売り方にも
取り組んでおられる様ですね。

食べ終えて、恰幅の良い御当主と少しお話が出来ましたが、とても真面目そうな
方で、伝統に安住せず、常に改良を心懸けておられる様です。


タイガース勝利の翌日には、生ビール小半額（但しお一人１５杯まで）なんていう
サービスもあります。これからも頑張って欲しいお店ですね。

少し暑さはマシですが湿気が多いです。早くならないかな　大寒　m(_ _)m

住所　兵庫県尼崎市神田中通3-29 　　　　ＴＥＬ　06-6411-9583
営業時間　AM11:30～21:00　　　　　定休日 水曜 　　HP

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