鶴麺（１３回目） 牛スジカレーつけそばミニ御飯付

つけ汁◎麺◎具材◎　総合 10

今日は、嫁様のリクエストで「鶴麺」さんです。近くのブロッサムで買い物した後
開店１５分前にお店に行くと、先客３人。開店時には１１人待ち。
すぐ満席になり外待ちも！どんどん人気が上がっていますね。


嫁様は、お目当ての「どてそば」私は少し迷いましたが「牛スジカレーつけそば」
夏は、冷やし系も良いんですがカレーで汗を掻くのも良いですね。


つけ汁は、鶏ガラ出汁がしっかり効いており、旨味十分ですね。後からジワーッと
くる様な辛さも食欲が増進しますね。ホントこれからの季節にピッタリです。

麺屋棣鄂さんの中太平打ち麺、毎月打ち合わせを重ねながら改良を続けている
そうですが、柔らかなポニョッとした弾力感、喉越し、風味どれをとっても申し分なし
最後の一掴みをキチンと揃える、ここの盛り付けもえ～感じですね。


具材は、ネギ、カレーの具材。お得意のトロトロに煮込んだ牛スジが堪りませんね。
麺を食べ終えた後は、ミニライスを投入して、お約束のカレーライス。麺の時よりも
一口に入るカレーの量が多いので、結構辛さを感じます。この変化も面白いです。

世界の三大スポーツイベント、ツールドフランスが開幕しましたが、今年は初めて
二人の日本人選手が出場とか・・頑張って欲しいですね　ツールＭＥＮ　m(_ _)m

住所　　大阪市鶴見区鶴見5-1-9　　　　　ＴＥＬ　　06-6939-2126　　
営業時間　AM11:30 ～15:00　18:00 ～ 25:30　　　　定休日 水曜

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