つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10
伊丹から東住吉への移動途中「三麺流武者麺」さんに行ってきました。
開店少し前の到着でしたが、既に暖簾がかかり中に先客３名。
店主さん、男性二人、オネーサン二人で営業されていました。
前回、つけ麺（辛味醤油）を頂いたので、今回はつけ麺（醤油）と味玉、叉焼の
食券を購入。
つけ汁は鶏豚骨白湯魚介に醤油ダレ。無化調にありがちな物足りなさは無く
濃厚な旨味が味わえます。辛いの苦手な方はコチラをどうぞ。
麺は自家製の平打太麺。チュルンとした食感で喉越しよく頂けます。
何か練り込んである様ですが、これが噂の紫蘇麺でしょうか？
具材は、つけ汁中にネギ。麺上に柔らかな太メンマ。
肩ロースのレアと黒胡椒を効かせた炙り巻きバラ叉焼。
ジャストの煮加減の味玉、締めは和出汁を追加してスープ割り。満足の一杯でした。
住所 大阪府吹田市垂水町3-10-20 ＴＥＬ 06-6338-1230
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00 日曜～21:00 定休日 月曜
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