【本日開店】金久右衛門・あべのルシアス店 なにわゴールド、ビール

 スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

日曜のお昼、金久右衛門・あべのルシアス店さんのレセプションに嫁様と參加。
暑かったので先ずはビールです。（笑）嫁様はお店お奨めのなにわゴールドを
太麺で、私は細麺でオーダー。

スープは鷄豚骨清湯にペースト状のタレ玉。一気に混ぜ混ぜせず溶かしながら
頂く方が味に変化が出るので好みです。醤油、貝系の旨味が時間差攻撃。
試作の頃から頂いている懐かしい味です。

麺はミネヤさんの細ストレート。ジャストの茹で加減でプリプリの弾力。
意外に伸び難いので食べるの遅い方でもOK。太麺か細麺かはお好みでどうぞ。

具材は、小口ネギ、拍子木メンマ、巻きバラ叉焼（もう少し柔らかめが好みです。）
本営業からはトッピングも追加出来るので煮卵は必須でしょう。（笑）

残り3分の1くらいで鷹の爪を少し加えて完スペ。美味しかったですよ。
コチラのお店では、いわゆる裏メニューの３強醤油、５強醤油も注文出来ます。
未食の方は是非実食を！

金久右衛門さんもお店の数が増えて、レベルの差が出てきていますが、
こちらのオーナーさんは、かなりラーメン好きの方なので期待しています。

住所　阿倍野区阿倍野筋1-51-1　ルシアスビルB1　ＴＥＬ　06-6649-0228
営業時間　11:30～22:30   18:00～22:30     金土　～23:00     定休日　無休

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