【朝ラー】○寅麺屋山本流 中華そば味玉入り

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

本日は、朝ラーです。○寅麺屋山本流さんに行ってきました。
５：３０過ぎの到着で先客一人、後から一人。お二人ともビール。（裏山椎茸）

前回、塩そばを頂いたので中華そば味玉入りの食券を購入。
通常時間帯、夏限定メニューの「汁なし冷やし担担麺」も気になります。

スープは鶏ガラベースに醤油ダレ。いわゆる高井田系の濃い目のお味ですが
シッカリ出汁の旨味も感じられて美味しいです。ちなみに店主さんは高井田
の地域で育ったとか。

麺は太ストレート。モッチモチの弾力でこれぞ高井田系って感じです。
朝から咀嚼すると脳の活性化にもなって目が覚めそうですね。（笑）

具材は、ザク切りの九条ネギ、シャクッとした歯触りのメンマ。
柔らかく大ぶりの巻きバラ叉焼、ジャストの煮加減の味玉。

高井田系の名店を意識されたのか？ワンタンまで入って具沢山。
お値打ちの一杯だと思います。朝ラーが定着すると良いですね。

全く関係ない話ですが、布施の大金星さんが今のお店から
２００ｍくらいの一回り大きなお店に移転とか。楽しみですね。

住所　　大阪市生野区生野西2-1-37　　　　ＴＥＬ　　06-6796-8488　ＨＰ
営業時間　5：00～9:00　11:00～15:00 18:00～23:00　定休 盆・年末年始

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
 　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m