スープ◎麺◎具材◎ 総合 10
旧職場からの帰り道「らーめん工房ＲＩＳＥ」さんに行ってきました。
正午少し前の入店で残り２席、外待ちも出る人気ぶり、よく流行っています。
夏季限定の 涼塩を味玉トッピングでオーダー。
スープは鶏清湯、貝煮干出汁にキレのある塩ダレ。貝の味がブヮ～ッと来て
好きな方には堪らないお味。貝苦手な方は一口でギブアップかも？（笑）
夏場の塩分、アミノ酸補給にピッタリだちお思います。
麺は細ストレート。冷たく引き締まってプリップリの歯応え、喉越しも良く
スープとの絡み具合もバッチグー！美味しいですね。
具材は、白髪ネギ、カイワレ、ミニトマト、和布、シャクッとした穂先メンマ、
ヤングコーン、シットリとした肩ロース叉焼、濃い目の醤油味の煮卵。
もうスグ移転三周年だそうですが、もっと前から八尾にある様な気がします。
住所 大阪府八尾市本町3-11-22 ＴＥＬ 072-997-9003
営業時間 AM11:30～14:00 18:00～22:00 日祝 ～2１:00 定休日 木曜
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