2014/05/04
【新店】麺食堂88 特製つけ麺(300g)
つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10
本日のランチは29日開店の「麺食堂88」さんに行ってきました。
場所は近鉄結崎駅北東400m、店前と右手奥に共用駐車場があります。
10分前到着でトップ、後から4人。ラーメン好きが高じてお店を開いた店主さん
やや&ちょいベテランのオネーサンの3人で営業されていました。
特製つけ麺300gをオーダー。
つけ汁は鷄ガラベースに和風出汁。濃い目の醤油で 旨味>酸味>甘味>辛味
でしょうか?麺を全部つけると濃く感じるのでお奨めの食べ方が良いでしょう。
麺は自家製の平打太麺。モチップリッで抜群の弾力、ちゃんと湯掻いてビシッと
締めてあります。つけ麺好きなら血が騒ぐ傾奇者という粉を使っている様です。
コチラで頂いてから開店を楽しみにしておりました。
具材は、つけ汁中に柔らかネブカ?、コリコリ細メンマ、角切り肩ロース叉焼。
麺上に薄切りの肩ロース叉焼、固めの煮玉子。死角はありませんね。
遠からず行列店になりそうな予感がします。お早めにご訪問下さい。
住所 奈良県磯城郡川西町結崎674-6 TEL 06-6643-6633
営業時間 11:00~15:00 定休日 月・木 HP
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