【関西らぁ祭７】 烈火 濃昆つけ麺、チャーシュー増し

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

日曜のお昼、関西らぁ祭７軒目「烈火」さんに行ってきました。
開店少し過ぎの到着で空き三席、スグ満席になり外待ちも出る人気ぶりです。

一番奥の席で写真バシバシ撮っている方が・・TVで共演したジョジョさんでした。
濃昆つけ麺をチャーシュー増しでオーダー。

つけ汁はグツグツと煮え立った状態で運ばれて来ます。２～３人前の鍋出汁に
使えそうな大きさの昆布が三枚、鰹も効いて超濃厚うどん出汁風。
好みは分かれるでしょうが、私はツボに来ました。

麺は池村製麺さんの平打太麺。シッカリ湯掻いてキチンと締めてムチッとした
弾力。風味も良く、とても美味しい麺だと思います。

具材は、つけ汁中にホロトロのバラ叉焼、昆布。麺上に白ネギ、歯応えの良い
メンマ、トロ～リ煮玉子、追加トッピングのバラ叉焼。

〆のスープ割りには新しいネギが追加され、別皿で柚子皮が添えられます。

 

お店を出た後も暫く口中に濃～い昆布の味が残っていました。（笑）

住所　大阪府豊中市庄内東町2-2-14   ＴＥＬ　06-7163-4417
営業時間　11:30～14:30  18:00～22:30 日曜 11:30～16:00 定休日　月曜

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