【朝ラー】○寅麺屋山本流 塩そば味玉入

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

本日は朝ラー、とよつねさん情報で６月１０日から朝営業が始まったと言う
○寅麺屋山本流さんに行ってきました。

５：３０入店で先客は無し、店主さんが一人で営業されていました。
塩そば味玉入の食券を購入。

スープは鶏ガラ昆布に、伯方の塩を使用したタレを使っているとか。
昨日、スープ不出来で朝営業しなかったそうなのでレギュラーのスープかな？
油分控え目でアッサリですが、個人的には油マシでもOK。（笑）

麺は、やや細めのストレート。適度なプリプリ感がありスルスルと頂けます。
量はそれ程多く無いのでガッツリ行きたい場合は替え玉でもどうぞ！

具材は粗めに切った九条ネギ、醤油味のメンマ。脂が溶け出さぬ様、浅めに
炊いたバラ叉焼、やや固めでシッカリ味の味玉。（美味しいですよ。）

中間管理職の方が活躍すると言う、高井田系の醤油ラーメンも楽しみです。
朝はコインパーキングの料金も安くて、早起きは三文の得。(^o^)

住所　　大阪市生野区生野西2-1-37　　　　ＴＥＬ　　06-6796-8488　ＨＰ
営業時間　5：00～9:00　11:00～15:00 18:00～23:00　定休 盆・年末年始

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