スープ◯麺◎具材◯ 総合 9
旧職場近くシリーズ、近鉄永和駅北にある「さるぱぱ」さんに行ってきました。
１２：２０入店で満席、外待ちも出る人気ぶりで店主さん一人で忙しそうです。
毎年夏になると食べたくなる、冷し中華そばを味玉トッピングでオーダー。
スープは鶏ガラベースに醤油ダレ。数多い高井田系のお店の中ではマイルドな
方ですが、濃～い醤油味で汗をかく季節にピッタリです。
麺は中くらいのストレート。キチンと湯掻いて氷水で締められ抜群のモチモチ感。
後から聞くと太麺でも作れるそうですが、高井田系の麺に馴染みの無い方は
コチラの方がとっつき易いと思います。
具材は、胡瓜、ミニトマト、濃い味メンマ、バラ叉焼、綺麗なオレンジ色の味玉。
麺のモチモチ食感がより強化される高井田系冷し、是非実食を！ m(_ _)m
住所 大阪府東大阪長栄寺７－２５ ＴＥＬ 06-6783-1811
営業時間 11:30～14:00 17:00～25:00 定休日 水曜
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