【新店】大阪拳 黄金鷄和え麺

タレ◯麺◎具材◎　総合　9.5

本日のランチは５月９日開店の「大阪拳」さんに行ってきました。
場所は松屋町筋瓦屋町３南交差点南西スグ。お店の隣にコインパーキング。

５分前到着で先客６人、オープン時１４人。一ヶ月で早くも行列店になってます。
御主人、やや＆そこそこベテランのオネーサンの三人で営業されていました。
黄金鷄和え麺をオーダー。

タレは鷄、野菜ベースの醤油ダレ。上品な味に黒胡椒がアクセント。鷄キンカン
を潰すと更にマイルドに。個人的な好みですが麺がかなりの剛麺なので
もう少しパンチがあってジャンクっぽい方が好みかな？

麺は棣鄂さんの極太縮れ麺。温かい状態で提供されます。
固めの茹で加減でワシワシ頂くタイプ。麺喰った～て気分になれます。美味い！

具材タップリが嬉しいですね。柿の木茸、縦斬りネギ、紫タマネギ、カイワレ、
スナップエンドウの野菜達。合鴨ロース、しっとり胸肉、ジューシーな鶏腿肉。

色んな味と食感が楽しめます。お腹一杯の割りにはカロリーも低いかも？

京都の有名店の三号店とか、こういうお店が来ると大阪人も　喜ぶし　m(_ _)m

住所　大阪市中央区高津2-1-2 　　　ＴＥＬ　06-6214-0670
営業時間　11:30～14:30   18:00～22:00     定休日　未定

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