大阪好っきゃ麺６軒目、旧職場近くの「氣ばりい屋」さんに行ってきました。
13時少し前の到着、ほぼ満席。後からも途切れる事無くお客さんがご来店。
キビキビとした男性2人で営業されていました。メニュートップの塩らーめんを
煮卵トッピングでオーダー。待つ間に自家製ピクルスがサービスされます。
スープは鶏豚骨魚貝に、深みを感じさせる塩ダレ。焦がしネギのホロ苦さ、
柚子の爽やかさ、黒胡椒のパンチも効いて、とても美味しいスープです。.
麺は、自家製の中太平打麺。ツルリとした喉越しに適度なコシの強さ。
スープをよく持ち上げて相性もバッチリです。
具材は、白髪ネギ、コリッとした歯応えの細メンマ、柔らかく旨い鶏腿叉焼
（この一杯には豚より合うと思います。）綺麗なオレンジ色の煮卵。
生麺の持ち帰り販売もされていました。また行きたいお店ですね。
住所 大阪市東成区大今里西3-1-9 ＴＥＬ 06-4259-0320 HP
営業時間 11:30～15:00 18:00～23:00 定休日 月曜（祝日の場合翌火）
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