【大阪好っきゃ麺二軒目】大阪東成にしや らーめん、味玉

スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

大阪好っきゃ麺の二軒目、「大阪東成にしや」さんに行ってきました。
「にし家」さんから店名を変更されたそうです。

１１：１５頃の入店で先客一人。真面目そうな御主人と美人奥様で営業されて
いました。らーめんを味玉トッピングでオーダー。（セットもお得感ありますね。）

スープは鷄豚骨白湯に醤油ダレ。コラーゲンのテロリ感がある濃度ですが、
臭みは皆無、丁寧に磨いておられる様です。タレも濃すぎず薄すぎずジャストの
バランス。適度にインパクトがあって飽きの来ない美味しさだと思います。

麺は特注の中細ストレート。チョイ固くらいの茹で加減でポクポクとした食感。
スープとのバランスも良く、とても美味しく頂けました。

具材は、小口青ネギ、柔らかメンマ（もう一工夫欲しいかな？）ロース叉焼、
煮卵え～感じなので、卵アレルギーじゃ無ければトッピングをお奨めします。

前より数段美味しくなっていました。これから回るお店も期待出来そうですね。

住所　     大阪市東成区中本5-22-11　　　ＴＥＬ　06-6977-6700
営業時間　11:00～15:00     18:00～23:00　　定休日　不定休

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