今日は同僚と外回り。「吟醸らーめん久保田本店」さんに行ってきました。
東と西の本願寺さんの真ん中くらい、少し北にコインパーキングがあります。
開店同時の到着でトップ、後から３人。愛想の良いオニーサン二人で営業。
同僚は吟醸つけ麺味噌大、私は並の食券を購入。
ラリー用紙を持っていたので特典（叉焼、煮玉子）ゲット！
つけ汁は、鶏豚骨の動物系に炒めたミンチに魚粉がガツッ。トロミと辛味で
一気にズズ～ッと食べさせてくれます。若い方向け？結構好きです。（笑）
麺は、茹で時間１５分の太ストレート。自家製から棣鄂さんに変更されたとか
シッカリ湯掻いてキュッと締めてあり、フワッとした柔らかめの弾力があります。
盛り付けも綺麗で、これぞつけ麺って感じですね。
具材は、つけ汁中にネギ、肉々しい歯ごたえの叉焼、ジャスト好みの味玉。
〆はポットの魚介スープで割りを頂きました。
関西らぁ祭、参加店以外でも様々な特典が受けられて とってもラッキー！
クボタだけに・・・幸運（耕耘）機 m(_ _)m
住所 京都市下京区西松屋町563 ＴＥＬ 075-351-3805
営業時間 11:00～15:00 18:00～23:00 定休 無休
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