【春の限定】金久右衛門・本店 彩食健美、煮卵

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

職場からの帰り道、少し遠回りして「金久右衛門・本店」さんに行ってきました。
１２：３０頃の到着。運良く２席空いていて、待たずに着席。

若い男性三人と店主さんの妹さんで営業されていました。
今月末まで限定のつけ麺と迷いましたが、彩食健美を煮卵追加でオーダー。

スープは鷄豚骨清湯に金の醤油ダレ。アッサリした中に深いコクを感じます。
食べ進むにつれ貝煮干しが強くなり、飲み干す時にはブヮ～ッ。
薄っすら浮かべた柚子ラー油もえ～感じ。

麺は十六穀を練り込んだという雑穀麺。麺そのものに味わいがあります。
つけ麺と迷うところですね。お腹に余裕のある方は二杯食いでどうぞ！（笑）

具材は、春らしく菜の花、破竹に白髪ネギ。食用花がひときわ鮮やかな彩り。
香ばしい炙り叉焼、美味しかったので嫁様ｈのお土産に。
 

大蔵店主が明後日「魔法のレストラン」に出演されてるとか。必見ですね。

住所　大阪市東成区深江北3-2-8　ＴＥＬ　06-6975-8018　
営業時間　11:00 ～ 15:00　土 11:00 ～ 16:00　定休日 日・祝    　ＨＰ

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