とよつねさん情報で先月３０日開店の「天天」さんで朝ラーしてきました。
場所は堺筋八幡町交差点を西に入り、一つ目のカドを北に上がってスグ。
「麺屋鹿宮」さんの跡地、付近にコインパーキングが多数あります。
６：１５分頃の入店で先客１人、味仙さんで修行されたと言うお母さんと娘さんで
営業。葱油拌麺（チョンヨーパンメン）を味玉、辛いミンチ トッピングでオーダー。
タレはネギ油に醤油ダレ。塩分控えめで油っぽさが無く、アッサリと頂けます。
朝食にピッタリのお味。後、個人的には激辛四川麺が気になります。（笑）
麺は中太の平打ちストレート、温かい状態で提供されます。もう一手間かけて
うどん屋の様に水で締めてから、再度温めるとコシが出て美味しいでしょうね。
具材は、小口青ネギ、甘辛ミンチ、トッピングの「辛いミンチ」はもっと辛いのが
嬉しいですね。味玉は半熟の方が好みかな。
中国（広島県ではありません。）訛りの母娘、異国の地で頑張っておられます。
住所 大阪市中央区東心斎橋2-1-18 ＴＥＬ 06-6213-3522
営業時間 21:00～306:30 定休日 日祝
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