三麺流武者麺 つけ麺（辛味醤油）、チャーシュー増し

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

職場からの帰り道少し？遠回りして「三麺流武者麺」さんに行ってきました。
場所は地下鉄江坂駅北東４００ｍ、お店の東１００ｍくらいにコインパーキング。
元、布施にあった「みかえりらぁめん」さんが移転したお店で、よく通いました。

１３時前の入店でほぼ満席、後から中待ち、外待ちの方も流行っていますね。
店主夫妻、男性三人、可愛いオネーサン２人で営業されていました。
油そばは夜のみだそうで、つけ麺（辛味醤油）とチャーシュー増しの食券を購入。

つけ汁は泡立つ鷄豚骨魚介に醤油ダレ。辛さは中～小くらい、無化調だそうです。
旨味＞辛味＞酸味＞甘味でしょうか、実にバランスの良いつけ汁だと思います。

麺は自家製の平打太麺。シッカリと冷たく締められてムチッと色気のある食感。
油そばがメチャ気になりますね。昼にやってくれないかな？（笑）

具材は、つけ汁中にネギ。麺上に海苔、柔らかメンマ。レアの肩ロース叉焼と
炙りを入れたペッパーポーク風の巻きバラ叉焼が抜群に美味しいです。
締めは和出汁を効かせたスープ割り。

文句なしの美人奥様、どちらかと言えばイケメンのご主人、少子化対策を実行
されたとかで２月にお子様誕生だそうです。きっと可愛い赤ちゃんでしょうね。
お麺でとうございます。m(_ _)m

住所　　大阪府吹田市垂水町3-10-20　　ＴＥＬ　　06-6338-1230
営業時間　11:30～14:00　18:00～22:00　日曜～21:00　定休日　月曜

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