ラヴィリンス 「マトンのドライキーマ」と「ネギまみれの肉キーマ」の愛がけ

本日のランチは、四ツ橋の「ラヴィリンス」さんに行ってきました。
１５分前の到着で４人目、開店時には１０人待ち。さすが人気のお店ですね。

先ずはサラダと甘いオニオンピクルスで軽くウォーミングアップ。
◯郎みたいに「ニンニクの芽入れますか？」と訊かれたのでマシマシで。（笑）

暫くして「マトンのドライキーマ」と「ネギまみれの肉キーマ」の愛がけが到着。
スパイスのメチャえ～香りが鼻腔をくすぐります。
厨房からの換気をお店の前に出したら、御飯持参の方々で溢れるかも？

徹底的に臭みを抜いて、旨味だけを際立たせたマトンのドライキーマ。
固めの人参、ジャガイモの食感が面白いです。

ネギまみれの肉キーマは、お気に入りで家で何度も。（ここから買えます。）
そんなに辛く無いのですが、アガリクス茸の出汁で汗がジヮ～ッ。

それぞれ味わった後には、両方を混ぜ混ぜ・・・昇天しました。＼(^o^)／

店主さんのお母様が、客席に目を配っていてティーサービス。
「お水下さ～い。」の声が聞こえないのが名店の条件だとある本に書いてました。
その通りだと思います。

住所　　　大阪市西区新町1-20-1 　　　ＴＥＬ　06-6578-0015　　　　
営業時間　 11:30～14:00 　18:00～21:00 定休日　不定休

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