【新店】麺場力皇 （リキオウ） 力皇らーめん（大蒜チョイ）、味玉

スープ◎麺◎具材◯　総合　9.5

日曜日のランチは、５日オープンの「力皇 （リキオウ）」さんに行ってきました。
場所は国道１６９号線、別所町交差点スグ北、店前に他店と共用の駐車場。
力皇 （リキオウ）とは店主さんの力士時代の四股名だそうです。

１１：３０到着、満席で店内待ち４名、一時１０名近くになる人気ぶりでした。
大柄な店主さん、奥様かな？ややベテランの細身の美人、若い男性で営業。
力皇らーめん（大蒜チョイ）を味玉トッピングでオーダー。

スープは豚骨白湯に醤油ダレ。それ程濃厚ではありませんが、インパクトがあり
ながら、クドさを感じません。卸生姜、焦がしネギが良い仕事していました。

新潟の燕三条から取り寄せていると言う、茹で時間５分３０秒の太ストレート麺。
モッチモチの歯応え、チュルッとした喉越しの良さ。つけでも食べてみたいです。

具材は、キャベツ、もやし、生タマネギ。程良く脂抜きした肩ロース叉焼、濃い目
の醤油味の煮卵。売りのつくねは入れ忘れの様だったのがチョット残念。
開店一週間程で、とても忙しそうだったので、まぁ仕方無いでしょう。

麺がメチャ好みだし、つくねのリベンジに再訪しようかな？（笑）

住所　　奈良県天理市別所町81-8     ＴＥＬ　　0743-85-7200
営業時間　11:00～15:00 17:00～22:00    定休日　不定休

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