2010/09/28

麺屋 巧(たくみ) 巧ラーメン、煮玉子、餃子

スープ◎麺◎具材○ 総合 9.5

今日は伊丹方面、麺屋 巧さんに行ってきました。
阪急伊丹駅西400mくらい北40m程にコインパーキングがあります。
ホームページによると 武庫之荘に支店を出された様です。

ワイルド系の若い御主人と美人の奥様?で営業されていました。
メニュートップの 巧ラーメン煮玉子つきと餃子をオーダー。


スープは、鶏豚骨、魚介系出汁、野菜に醤油ダレ。かなりサカナサカナした感じ。
個性的で万人受けとはいかないでしょうが、嵌る人はドップリ行きそうですね。
私は美味しいと思います。


麺は、ゴワッとした固めの細縮れ麺、こちらも食べ手を選ぶでしょうね。
このタイプの麺の食感、大好きなんで嬉しくなりました。(笑)


具材は、小口ネギ、シャキットもやし、コリコリの太いメンマ、とろけるバラ叉焼。
煮玉子は、もうチョイ茹でてある方が好みです。餃子はまぁまぁでしたね。


若奥様、爽やか系なんで朝食営業が良いかも? 朝の巧の女将 m(_ _)m

住所 兵庫県伊丹市行基町3-16-9    TEL 072-785-3835    
営業時間 AM11:30~15:00 18:00~24:00  定休日 月曜  HP

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