スープ◎麺◎具材◎ 総合 10
職場やや近くシリーズ、同僚と三人で「ラーメン坊也哲」さんに行ってきました。
１２：２０頃の到着。中年の男性２人と２６番くらい（細身）の美人のオネーサン
で営業されていました。
同僚は醤油ラーメンとつけ麺（２００ｇ）、私は塩ラーメンをオーダー。
スープは鶏の旨味がストレートに感じられます。え～頃加減の塩ダレは魚介も
使っているのかな？麺哲系と言うと麺主役のイメージがありますが、スープも
十分主役が務まりますね。
麺は平打ストレート。プリ～ッとした柔らかな弾力。ツルッとした喉越しの良さ
フ～ッと鼻に抜ける香り。この麺文句なしで好きです！
具材は、柔か和布、千切りネギ、コリコリのメンマ、分厚く大きな肩ロース叉焼
コリコリとした地鶏肉が数片入っていてアクセントになります。
９月から平日の昼営業がなくなるそうです。昼ラー派の方はお急ぎを！
住所 大阪府東大阪市西岩田4-4-46 ＴＥＬ 06-4307-5659
営業時間 11:30～14:30 17:30～21:30 定休日 月曜
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