つけ汁◎麺◎具材◯ 総合 9.5
職場からの帰り道、とよつねさん情報で先月２０日開店の麺や一帆さんを訪問。
場所はダイエー長吉店の南側、お店の北５０ｍ程にコインパーキング。
１１：２０到着で先客無し、後から一人。店主さん、バイト君？の２人で営業。
ラーメンも気になりましたが、先ずはつけ麺から。麺量並でオーダー。
つけ汁は、鷄白湯魚介に醤油ダレ。出汁感豊富で旨味タップリ。やや甘めの
味付ですが、野菜の甘味でしょうか？クドさは無く、ポテンシャルを感じる旨さ。
麺は平打太ストレート。適度に締められており、弾力、喉越し、風味も良好。
無料で大盛り（３００ｇ）に出来るそうなので、お腹に余裕のある方は是非どうぞ！
具材は、つけ汁中に小口ネギ、角切りの炙り叉焼。麺上に分厚いナルト巻き、
カイワレ、拍子木メンマ、半分の煮卵。追加トッピングが出来ると良いですね。
締めの割りスープは鰹の効いた和出汁で。
鶏屋さんが昼間に始めた二毛作店だそうですが、ラーメン専門店にも負けない
レベルだと思います。お近くに行かれた時は、お立ち寄り下さい。
住所 大阪市平野区長吉長原西1-3-13 ＴＥＬ 06-6777-8108
営業時間 11:00 ～15:00 定休日 未確認
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